ハワイ発のフレンチビストロ「natuRe tokyo」から春満開のロゼフリーフローとシーズナルメニューがお目見え

「natuRe tokyo(ナチュール トウキョウ)」では３月４日(火)より、春のロゼフリーフロープランと新作のシーズナルメニューの提供を開始します。

都立明治公園内の一軒家レストラン「natuRe tokyo」では3月４日(火)から春限定のコースとロゼフリーフローがセットになったプラン&旬の素材を活かしたアラカルトメニューをスタート。春野菜の薪焼きや桜を連想させる一品など、計5皿のコースにロゼを含めるドリンクのフリーフローがセットに。春の訪れを感じる自然豊かなロケーションで気の置ける友人やパートナーとおいしいひとときをお過ごしいただけます。

 

■natuRe tokyo Rose free flow　9,000円
【フリーフロードリンク】
ロゼ、ビール、ワイン、カクテル、ノンアルコール（＋500円：スパークリング）

【コース内容】
薪焼き経産牛のタルタル、桜のタコス、富士山サーモンスモーク、春キャベツ薪焼き、経産牛サーロイン

・提供期間：3月4日（火）～5月末日予定
・ご予約方法：お電話、またはHPよりご予約を承ります。
TEL：03-5860-5288
HP：https://nature-tokyo.zetton.co.jp

 

■春コース、アラカルトメニューの一例（※価格は全て税込）
・桜のタコス　桜鯛コンフィ 3p 1,250円（コース・アラカルト）
桜ソース　枝豆フムス　椎茸デュクセル

そば粉生地のタコスに枝豆フムスを重ね、桜鯛コンフィを忍ばせたフィンガーフード。桜ソースと塩漬けした桜の花びらが春気分を高めてくれる一皿です。
 

・春キャベツ　薪焼き　1,500円（コース・アラカルト）
青海苔　ホタルイカバター

薪焼きした旬の春キャベツに濃厚な青海苔バターでソテーしたホタルイカを合わせて。フキノトウと味噌タプナードがほど良いアクセントをプラスします。

 

・ジェノベーゼ　カサレッチェ　2,600円（アラカルトのみ）
ホタルイカ　菜の花　スナップエンドウ

もちもち食感のショートパスタを使用した人気のジェノベーゼが復活。スナップエンドウやホタルイカなど春の味をふんだんに詰め込みました。

 

・苺大福　1,500円（アラカルトのみ）
苺　白餡　ホワイトチョコムース

ホワイトチョコムースと白餡、ピスタチオ、苺ソースを合わせ、とろりとしたテクスチャーの求肥クレープで包みました。甘さを控えめの餡が苺の甘味と酸味を引き立てます。

 

■natuRe tokyoについて

レストランの繊細さと、ビストロの気軽さを併せ持つユーズフルダイニング「natuRe tokyo」。１階にはシェフが目の前で調理するシェフズカウンターや、心地よい喧騒の中で賑やかに楽しめるダイニングテーブル。２階にはテーブル席やBARカウンター、カーテンで区切られたプライベートな個室も。 お料理は国内外の星付き店で腕を磨き、RED U-35 2019 でGOLD EGG および岸朝子賞と滝久雄賞を受賞したnatuRe waikiki のエグゼクティブシェフ、小川 苗が監修したビストロメニューをご用意します。

 

■natuRe tokyo Creative Director 小川 苗（Nae Ogawa）プロフィール

1992年、東京都生まれ。服部栄養専門学校を卒業後、南青山のレストラン「NARISAWA」に就職。21歳で渡米し、ニューヨーク、パリの星付きレストランでの経験を経て、2017年より「PARIS.HAWAII」にてスーシェフに就任。RED U-35 2019ではGOLD EGGおよび岸朝子賞と滝久雄賞を受賞。

 

■natuRe waikiki（ナチュール ワイキキ）について

natuRe waikikiは、歴史指定建造物を改装したヒストリックな空間でハワイならではのアイランドフレンチをお楽しみいただけるファインダイニングです。臨場感たっぷりに調理風景を眺められるシェフズカウンターとより気軽にお楽しみいただけるバーエリアを併設。ハワイの豊かな“AINA”（＝大地）に育まれた良質かつ環境に配慮された食材を、フレンチの伝統技法で調理し、驚きと喜びに満ちた料理でゲストをお迎えします。

HP：https://www.naturewaikiki.com

 

＜店舗情報＞ 　・店舗名：natuRe tokyo （ナチュール トウキョウ） 　・住所：東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟 　・電話番号：050-5593-0340 　・営業時間：11:00〜23:00 (LO 22:30) 　　ランチ／11:00〜15:00 (LO 14:00)、カフェ／15:00〜17:00 (LO 16:30)※ドリンクのみ 　　ディナー／17:00〜23:00 (LO 22:00) 　・定休日：不定休 　・HP：https://nature-tokyo.zetton.co.jp 　・Instagram：https://www.instagram.com/nature.tokyo